Верхнее меню 1

Мясо-яичные породы уток | Домашние инкубаторы

Прочитать весь материал

Мускусные утки. Для любителей экзотической птицы утки данной породы представляют особый интерес. Широкое распространение и товарное значение они приобрели в связи с низким содержанием жира в тушке (рис. 65).

У мускусных уток голова удлиненная, с выпуклым лбом, вокруг глаз и у основания клюва имеются розовато-красные мясистые бородавки, которые выделяют жир, имеющий запах мускуса. Из-за наличия этих бородавок мускусные утки в народе ошибочно называют «индоутками».

Туловище длинное, грудь глубокая, широкая, спина выпуклая, ноги короткие, черные, оперение черное с зеленым отливом. Встречаются утки белые и пегие.

Рис. 65. Мускусная утка

Дикие мускусные утки — лесные птицы. Они хорошо летают и мало связаны с водой. Способность хорошо летать сохранилась и у домашних мускусных уток, что вызывает определенные трудности при их разведении: приходится подрезать им крылья.

Эти птицы не крякают, в отличие от других уток, а издают шипящий звук.

Селезни и утки резко различаются по величине. Средняя живая масса селезня — 5 кг, утки — 2,5 кг. Яйценоскость уток — 80—100 яиц в год, масса яйца — 75—80 г. Половая зрелость наступает в возрасте 210—230 дней.

При скрещивании мускусных селезней с пекинскими утками получают гибриды — муларды. Гибридные утята имеют высокий убойный выход полупотрошеных тушек— 84,6%, низкое содержание жира— 16%. Живая масса утят в 10 недель достигает 3 кг.

Мускусных утят целесообразно откармливать 70—77 дней, чтобы получить постное нежное сочное мясо темного цвета с привкусом дичи. По составу оно не уступает мясу цыплят-бройлеров.

Хаки-кемпбелл. Английская порода уток хаки-кемпбелл обладает высокой яйценоскостью. Это подвижная крепкая птица, которая хорошо откармливается на водоемах и заливных лугах.

Яйценоскость за год превышает 150 яиц.

Живая масса селезней составляет 2,7 кг, уток — 2,0 кг. Утята к 9-недельному возрасту достигают живой массы 1,5 кг.

Утки имеют плотное, коричневого цвета (цвета хаки) оперение, более светлое на спине и крыльях. У селезней оперение головы, шеи и груди коричневое с бронзовым отливом. Туловище длинное, приподнятое. Клюв темно-зеленый. Шея средней длины,

Рис. 66. Утка породы хаки-кемпбелл

прямо поставленная. Хвост короткий, узкий. Ноги оранжевого цвета, отставленные назад (рис. 66).

Зеркальная. Эта отечественная порода уток получена при скрещивании пекинских уток с селезнями породы хаки-кемпбелл. Яйценоскость уток зеркальной породы составляет 100—120 яиц в год. Несутся они в основном в марте-июле. Живая масса селезней не превышает 3,5 кг, уток — 3 кг, утят в 9-недельном возрасте — 2 кг.

Птица имеет длинное, приподнятое туловище. Основная окраска оперения светло-коричневая. Перья на груди уток светлые, почти белые, а у селезней — коричнево-красные с белым окаймлением.

Утята в суточном возрасте в зависимости от пола имеют различную окраску пуха: уточки — светло-коричневую; селезни — светло-серую. Такая особенность цвета пуха дает возможность разделять их по полу в раннем возрасте.

На крыльях селезней и уток находится темно-синее «зеркало», за что порода и получила свое название.

Если Вы обнаружили, на страницах нашего сайта материалы, нарушающие Ваши авторские или иные права - просьба сообщить информацию об оригинале в комментарии к материалу.


Loading...