Вы здесь

Отличие перепелиных яиц от куриных

6 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Lilandra13
Аватар пользователя Lilandra13
Отличие перепелиных яиц от куриных

Чем перепелиные яйца отличаются от куриных, кроме размера? Отличаются ли они вкусом и временем приготовления? Какие яйца полезнее для здоровья: перепелиные или куриные? В каких блюдах лучше использовать перепелиные, а в каких - куриные?

Ангелинааа_
Аватар пользователя Ангелинааа_

У нас в холодильнике есть как куриные, так и перепелиные яйца. Но последние мы покупаем в основном, когда приближаются какие-то праздники. Ими на мой взгляд, очень удачно получается украшать салаты. Иногда и просто натощак можно выпить парочку - это очень полезно для желудка. По вкусу мне они даже больше нравятся, чем куриные. Но вот для яичницы или выпечки я беру всегда куриные.

Starover

Перепелинные яйца дороже, в плане пользы они конечно полезнее гораздо, с учетом, что все-таки куриные яйца больше напичканы всякой ерундой. Когда вводили в прикорм ребенку яйца, сначала подумала, что лучше ввести перепелинные, но мне рассказали, что их берут редко и они сильно залеживаются. Выход нашли такой: купили вдеревне от домашней курочки яйца.

Мария1982
Аватар пользователя Мария1982

Я слышала, что в перепелиных яйцах меньше холестерина. Еще в перепелиных яйцах больше витамином, полезных веществ, в них в 5 раз выше, по сравнению с куриными, уровень фосфора, железа, калия. Благодаря фосфору, считается, что перепелиное яйцо замечательно влияет на потенцию. В перепелиных яйцах никогда не бывает сальмонеллы, а это самый главный фактор отличия от куриных! Перепелиные меньше вызывают аллергию. При диете считаются очень полезными. Перепелки устойчивы к инфекционным заболеваниям, поэтому при содержании их практически не приходится использовать лекарственных средств и антибиотиков, в отличие от куриц, соответственно яйца "более естественные". Если есть возможность, всегда предпочитайте перепелиные яйца, их можно абсолютно везде заменять куриными, просто иногда их нужно гораздо больше, так как они маленькие по размеру. Конечно если вы делаете салат, в который входят яйца, для большого количества гостей, перепелиные яйца лучше заменить на куриные, так как нужно гораздо больше, но для семьи можно в основном предпочитать перепелиные. Для выпечки тоже можно предпочитать куриные. Варить перепелиные яйца нужно 5 минут, для того чтобы они превратились в крутые. По вкусу практически такие же. Иногда в салатах, если перепелиные резать только пополам, они даже интереснее смотрятся. Польза перепелиных очевидна!

КотоФея
Аватар пользователя КотоФея

Если не углубляться в занудные циферки, то некоторых полезных веществ в перепелином яйце в 2-5 раз больше содержится, чем в курином. Поэтому они полезнее, однозначно. А еще они при хранении не протухают, а высыхают. На вкус, имхо, свежие куриные от перепелиных не отличаются. Но считаются менее аллергенными, а потому рекомендованы малышам и аллергикам. А что сырыми их можно есть - это миф. Не знаю, кто его запустил, может быть, производители в качестве недобросовестной рекламы. Сальмонелла бывает и в перепелиных. Использовать их можно в любых блюдах на замену куриным, одно куриное яйцо заменяют пятью перепелиными.

Aleks_it
Аватар пользователя Aleks_it

Перепелиные яйца намного богаче по составу и питательнее куриных, а также их можно есть сырыми. Вкус у них отличается от куриных. Вообще перепелиные яйца - это кладезь полезности! В каких блюдах лучше использовать то или иное трудно сказать, так как в блюде разницу вкуса Вы вряд ли почувствуете, а расход перепелиных будет велик. Если Вы не ограничены в средствах, лучше питаться перепелиными. Обычно перепелиные яйца добавляют в блюдо для красоты.

Реклама

Loading...